pescado

Muchas veces cuando deseamos bajar de peso lo que hacemos es ponernos directamente a régimen cuando en realidad con unos pequeños cambios en nuestra alimentación podrían bastar para perder peso sin darnos cuenta y a la vez mejorar nuestra alimentación. Así no sólo luciremos un peso más adecuado sino que nuestra piel se verá mucho más bonita.

• Lo primero de todo es olvidarnos de la comida basura, la bollería industrial y las chucherías, eliminando al menos estas tres cosas de nuestra dieta habitual puedo asegurar que notaréis un gran cambio, lo primero que vuestro cuerpo comenzará a recuperar su peso normal.

Paulina Rubio, después de revelarnos que se iba a juntar con la empresa Oracle Beauty Brands para crear un perfume, Oro y lanzarlo hace poquitos meses, se mete más de lleno en el terreno de la belleza y ahora nos cuenta sus secretos de belleza.

A pesar de sus 38 años, Paulina Rubio, sigue manteniendo la piel y la figura como la de una chica de 25. A parte de todos los tratamientos que se hará y del dinero que se gastará para estar así, parece ser que la mayoría de su dieta se centra en el salmón.

Quizá, un alimento no apto para todos los bolsillos si cada día hay que comer una cantidad de este pescado azul en cada comida, pero un alimento exquisito para el paladar. Por ejemplo, una ensalada de endivias y hojas verdes con salmón marinado y quesos, tiene que venir estupenda para la dieta y encima acompañada de salmón.

Este es el momento más esperado por todos, pero sólo si te has portado bien y tu cuerpo ha respondido correctamente: ha llegado el fin de la dieta para personas con hipotiroidismo y espero que con grandes objetivos cumplidos. Ahora vamos a ver cómo tienes que seguir comiendo para mantenerte en línea y no engordar.

En principio, hay que hacer 2 días de dieta de mantenimiento estricto, es decir, hay que llevarla al dedillo esos dos días. El resto de días puedes comer de lo que quieras porque éstos se compensarán con los 2 días del mantenimiento. Si al pesarte después de la primera semana ves que sigues adelgazando con los 2 días de mantenimiento y quieres parar ya de adelgazar, en vez de hacer 2 días de mantenimiento, haz 1 sólo. Si ves que has engordado, prueba a hacer 3 días a la semana.

La dieta de mantenimiento es la siguiente:

Esto ya empieza a dar frutos, más rápido para unos y más lento para otros, pero lo principal es conseguir nuestro objetivo: adelgazar sin que nuestro cuerpo tenga falta de ningún nutriente y acostumbrarlo a comer de todo para luego no recuperar los kilos perdidos.

En esta segunda semana de mantenimiento de la dieta para personas con hipotiroidismo, dependemos del peso para continuar añadiendo platos nuevos o no a nuestra dieta y así ir acostumbrando a nuestro cuerpo a ingerir otra clase de alimentos.

• Si has adelgazado o te has mantenido en el mismo peso, puedes incluir en la dieta un plato de pasta o pizza de segundo plato para comer, el día que quieras, pero acompañado de una ensalada como primer plato.

Podemos comprarnos todas las cremas del mundo, hacer las mejores dietas, tomar muchas vitaminas pero si tu organismo esta a falta de yodo, nada te ayudará si no ingieres la sufiente cantidad recomendada. Este mineral sirve para que la glándula del tiroides produzca en su justa medida la hormona tiroidea, la cual cumple un cometido muy importante en nuestro organismo.

Entre ellas destacamos que regula el consumo de energía de nuestro cuerpo y si sufrimos un déficit de yodo sufrimos cansancio, desánimo, ganancia de peso (se queman pocas calorías) y sequedad cutánea. El yodo se encuentra en el agua del mar, entre otras comidas, por eso es muy importante consumir pescado, marisco y algas marinas. La cantidad diaria recomendada es 150mcg.

Ya estamos muy cerquita del final de la dieta y por ello vamos a empezar con la dieta de mantenimiento. Un alivio sí, porque ya vamos a ir incorporando una serie de alimentos que no hemos probado desde hace dos meses. El propósito de la dieta de mantenimiento es ir incorporando a nuestra dieta comidas de todo tipo y para que el cuerpo no empieze a engordar, vamos a “acostumbrarlo” poco a poco ya que si lo hacemos de golpe, podríamos engordar todos los kilos que hemos perdido.

Vamos a comenzar esta primera semana de la dieta de mantenimiento con la dieta hipocalórica pero añadiendo un plato extra. Para esta semana el plato extra es el arroz, puede ser chino o paella, pero solamente un día. El día que hayas elegido para comer arroz, ponte de primer plato una ensalada y el arroz tomalo como segundo plato.

¿Te has pesado ya esta semana? A estas alturas lo normal es haber perdido unos 3 kilos, pero no pasa nada si has perdido menos o has perdido algo más. El cuerpo es muy listo y si en una semana, el cuerpo pierde 1 kilo de peso, la próxima puede perder 200 gramos. Pero eso sí, cuanto pasa más tiempo, más cuesta perder kilos, así que no hay porque alarmarse.

Esta semana es la más importante, porque es donde se ve si el cuerpo ya se está acostumbrando a la dieta o no, así que por este motivo, es necesario hacer la dieta tal y como pone. La dieta de esta 4ª semana es muy similar a la de la primera: hay unos alimentos que se pueden ingerir en las cantidades que se quiera y a la hora que sea y otros que están limitados.

Alimentos que se pueden tomar a cualquier hora y la cantidad que se quiera:

Llega el verano y con él las ensaladas, tal y como nos avanzó Sergio. Me declaro fan completa de las ensaladas: de pasta, de frutos secos, de arroz, de frutas… ¡todas! Y con estos calores instalados entre nosotros, no hay nada mejor para comer o cenar.

Eso sí, sólo de verde no se vive; tenemos que aumentar el valor nutritivo de la ensalada sin apenas sumarle calorías y además potenciar su sabor. Os pongo cuatro ejemplos de alimentos enriquecedores:

• Lácteos, tanto en quesos como en salsas de yogur son una excelente opción, son perfectas para ensaladas verdes o ensaladas de col. Tienen gran cantidad de calcio, lo que es especialmente recomendable especialmente para nosotras.

• Frutos secos : nueces, almendras, avellanas, pasas, pipas peladas, anacardos… todas tienen cabida, le dan un gusto muy diferente y además tienen un gran contenido en ácidos grasos esenciales y antioxidantes así como en vitaminas.

El hidroxitirosol, elemento que está presente en el pescado, es un potente antioxidante natural presente en también en el aceite de oliva. Dos productos que ya sabemos son claves en nuestra dieta.

Los lípidos del pescado son una importante fuente de ácidos grasos omega 3 (AGPI), de ácido eicosopentanoico (EPA) y de ácido docosahexanóico (DHA). Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta de estos componentes debe suponer entre el 1% y 2% de la ingesta energética total. De acuerdo con la aplicación de estas directrices, muchos de los alimentos que se comercializan hoy en día están enriquecidos con estos compuestos, como leches, yogures o panes.

En recientes estudios se midió el efecto inhibitorio de ambos compuestos mediante diferentes técnicas y los resultados mostraron que el hidroxitirosol es altamente eficaz en la inhibición de la oxidación lipídica en los tres diferentes tipos de pescado. Los resultados llegaron a la conclusión que ambas sustancias poseen un poder altamente antioxidante. De esta manera se puede considerar el hidroxitirosol como un potente antioxidante presente de forma natural en algunos alimentos y encargado de inhibir la oxidación lipídica. No sólo se alarga la vida de los alimentos, sino la nuestra a largo plazo con su ingesta.