desayuno

Seguro que la idea que os doy hoy os encanta. Los compañeros de Vitónica nos la sirven fresquita, un batido casero, para beber rápidamente y con todo lo necesario para un buen desayuno.

Desde la fibra, la fruta, los lácteos, los hidratos de carbono... hasta los frutos secos. Y todo ello, de un trago, largo, sí, pero muy sano. Lo que nos dice Juan es que lo dejemos preparado por la noche en la nevera, fresquito. Y al levantarte, seguro que puedes desayunar sano y rápido, sin manchar nada, mientras lees las novedades de Arrebatadora en tu ordenador.

Yo creo que lo que haría sería llevármelo a la redacción en un termo, o en un frasco, y almorzarlo. Incluso para la merienda cuando trabajo de tarde. Lo que es seguro es que es sano, con todo lo necesario, y sin llevar el kit completo del ‘hoy como fuera de casa y estoy a dieta’.

Vía | Vitónica
Imagen | eozikune
En Arrebatadora | Por qué desayunar es tan importante, Más desayuno y menos cena

Muchas veces, debido al ritmo de vida que llevamos, se nos olvida, o simplemente no nos da tiempo a hacer las ingestas de alimentos diarios que deberíamos hacer. Lo recomendable y lo que deberíamos hacer son 5 comidas al día, no una, ni dos, ni tres, ni cuatro.

La comida más importante que tenemos que hacer al día es, el desayuno, cubriendo el 25% de los nutrientes que necesitamos en un día. ¿Por qué el desayuno y no la comida? Después de levantarnos, nuestro cuerpo ha pasado unas 8 horas en ayuno, así que necesita coger energía y lo hace sobre todo, a través de los hidratos de carbono y de la fibra, los cuales se pueden encontrar en el pan y los cereales. La leche, el yogurt o el queso podrían servir para completar el desayuno y hacer al cuerpo aguantar hasta la hora del almuerzo aportando calcio, magnesio, hierro y zinc.

Si estamos preparando una dieta o queremos perder peso, o incluso, mejorar nuestra alimentación, tendremos que variar nuestros hábitos: desayunar más (y mejor), almorzar correctamente y realizar una cena ligera. Muy ligera.

En un reciente estudio de origen norteamericano (hay que tener siempre cuidado con los estudios), sacaron estas conclusiones sobre los carbohidratos y las proteínas: a largo plazo, mejor desayunar fuerte. Y a diferencia de los que se cree, las dietas bajas en carbohidratos originan resultados que no perduran en el tiempo. Las mujeres del estudio eran obesas e inactivas físicamente. Con ellas se conformaron dos grupos cuyas dietas tenían las mismas calorías y eran bajas en grasas pero la distribución de los carbohidratos ingeridos a lo largo del día era diferente.

Si bien en un principio las mujeres que realizaban un desayuno ligero estaban adelgazando más que aquellas que realizaban un “gran desayuno”, después de 8 meses sucedió lo contrario.