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A través de la saliva un reciente estudio realizado en la Universidad de Buenos Aires y La Plata, en Argentina, ha evaluado a mujeres de entre 22 y 30 años sin sobrepeso y obesidad, mediante para conocer su grasa corporal.

Los resultados difirieron de las técnicas antropométricas tradicionales como los pliegues cutáneos, circunferencias o bioimpedancia eléctrica. El test de saliva indicó que las mujeres tenían en promedio 24,7% de grasa corporal, mientras que los métodos usados hasta el momento registraron porcentajes distintos: 28.5% los pliegues cutáneos y 29.1% por bioimpedancia.

Las mediciones tradicionales que utilizamos hasta ahora revelan cifras de un 4% superior a las obtenidas por la nueva prueba, denominada: dilución isotópica con agua deuterada.