frutos secos

Hay un bosque en Ávila, El Castañar, que como su nombre indica está repleto repleto de castañas. Una vez al año, y por esta época, mis amigos yo cogemos bolsas de la compra, y nos vamos a recoger todas las que podemos del suelo. Pues bien, tal y como nos recuerda Delgado de Vitónica, son muchas y muy buenas las propiedas de este fruto seco.

Se come al natural, directamente del suelo si quieres. Las vitaminas y los minerales nos llegan directamente. Además, tiene una gran cantidad de hidratos de carbono de los buenos, dándonos energía en esta época de cambios de temperaturas, fríos, calores, y lluvias varias. Para los deportistas es casi perfecto. De hecho, los que practicáis esquí recordaréis que cuando subes a las pistas en tu bolsa de picnic siempre hay frutos secos o chocolate.

Vale, los que como yo sólo hacemos deportes de invierno... nos toca comer lo mínimo, porque no lo gastamos. Y si te das un atracón, sólo meterás grasa en tu cuerpo. Vale, sí tienen mucho sodio y potasio, pero sin el desgaste previo… La B2 que contiene es realmente buena para el funcionamiento de la piel, los ojos, el corazón; sin olvidar su alto contenido en vitamina PP, beneficiosa para el desarrollo del organismo en general.

Si eres de los míos, unas cuantas en casa bien asadas bajo la manta, es un plan perfecto. Y luego ya seguiré el consejo de Nuria para quemar la grasa y rejuvenecer.

PD, La imagen es del año pasado, en El Castañar de Tiemblo. Y sí, llovía, y aún así, cogimos un montón de castañas. ¡Gracias Juanjo por la foto!

Vía | Vitónica
En Arrebatadora | Frutos secos

En casa, restaurantes o chiringuitos podemos alargar el rato de después de comer eternamente, si encima estamos con personas que hace tiempo que no vemos y no paramos de hablar el tiempo correrá sin darnos cuenta, pero una sobremesa larga puede echar por tierra nuestra dieta.

Las citas que se alargan ponen a nuestro alcance (al de la boca sin ir más lejos) el picoteo, los postres (tartas y helados), los cafés y si me apuras los restos de pan que nos hayamos podido dejar en la comida. Si te has pedido ensalada de primero, carne o pescado a la plancha de segundo y una pieza de fruta de postre ¡enhorabuena!, pero evita tentaciones.

Si te dan a probar varias personas esa tarta de queso tan rica, la parte superior de una copa de helado (frutos secos, chocolate, nata, galleta) o te comes la guinda de un postre casero puedes estar ingiriendo más calorías que las que hayas tomado en la comida.

Lo ideal, nada de sobremesas, ¿por que no dar un paseo? que yo sepa andar y hablar no son incompatibles. Quizás no apetezca, pero también podías haberte pedido una buena ración de cochinillo en la comida y no lo hiciste ¿no?.

Imagen | Let Ideas Compete
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Muchísimas mujeres al cabo del año empiezan dietas y más dietas para intentar perder peso como sea, algunas con dietas seguras donde si lo consiguen y otras con pseudodietas donde solo pierden la salud. Pero también hay muchas mujeres que quieren ganar algún kilo y les cuesta horrores hacerlo. Según los especialistas cuesta más ganar peso que perderlo. Este especial es claro y directo, “Quiero engordar”.

• Aliñar los alimentos. Para conseguir ganar algún kilo las comidas tienes que estar aliñadas, pero no con salsas que ya de por si engordan, por que esas mismas también sacian el hambre antes de tiempo como la mayonesa. La vinagreta de mostaza es sin duda un aliño excelente ya que además de engordar aumenta las ganas de seguir comiendo. También hay otros alimentos que estimulan el apetito como el curry, los rabanitos, el laurel, el azafrán o la miel.

Sí, léeis bien. Cerveza y frutos secos como aperitivo saludable, y si lo dice nuestra compañera María de Directo al Paladar, una experta en nuestra alimentación, habrá que hacerla caso.

Nosotras ya sabemos que la cerveza es muy buen para el pelo, para mascarillas, para las pestañas, y que los frutos secos son realmente saludables en ensaladas, como acompañantes, y que cuidan al detalle nuestro corazón. Así que confiando en que el calor llegue, y las terracitas estén ahí... nada de pinchos, o grasas, o mini bocadillos…

Muchos bares tienen pipas en la barra, y no sólo para que bebamos más. Unos 100 gr de pipas de girasol nos aportan: 49 mg de vitamina E, 651 m g de fósforo, 309 mg de calcio, 612 mg de potasio, 0 colesterol, 31 gr de ácidos grasos poliinsaturados , y 21´5 gr de proteína. O las nueces, que nos aportan biotina, folatos y selenio, además de 304 mg de fósforo, 358 mg de magnesio, 183 de calcio y 903 de potasio, 0 colesterol , 47´5 gr de ácidos grasos poliinsaturados, 4 gr de carbohidratos y 14 gr de proteína.

Qué, ¿nos ponemos unas cañas?

Vía | Directo al Paladar
Imagen | ouh_pinaise
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Ya sabéis que la dieta que llevemos incide en todo nuestro organismo, también en nuestro pelo. Comiendo sano reforzaremos nuestra estructura capilar y paliaremos ciertos problemas como la caspa y la caída. Pero ¿qué alimentos nos favorecen?

Si persigues un brillo sin igual en tu melena y reavivar el color natural de tu pelo, te recomiendo que incluyas en tu dieta ajo (cuidado con el aliento), , frutos secos, marisco, cereales integrales, legumbres, algas (me encanta la comida china, por cierto) y muchas verduras.

Para que tu cabello crezca fuerte y sano y estimular su crecimiento toma frutas como cítricos o melón, nueces y yogures. Puedes complementar con preparados herbodietéticos de levadura de cerveza y germen de trigo.

Los aperitivos son una de esas pequeñas delicias que cuando surgen las terrazas, tanto nos engordan. Acaso acompañadas por cervecita o refrescos muy azucarados. Pero si a eso le añadimos una receta clásica, la cosa cambia.

Picar entre horas ya no será tan poco recomendable si la bolsa de patatas que te apetece comer está realizada con aceite de oliva. Esa información está en el envase, y muchas marcas ya lo publicitan. Además, los realziados con maíz y sin colorantes, tostados en vez de fritos, serán mucho más saludables al estar evitando grasas saturadas en cantidad.

Hace tiempo hablamos de los beneficios de los frutos secos, así que tampoco los olvidéis. Y si realmente te apetecen palomitas de maíz, por ejemplo, prepáralas tú en lugar de comprar la bolsa para el microondas: en lugar de tanta mantequilla, un chorrito de aceite… ¡y listo!

Vía | El Diario Vasco
Imagen | Antonio Juez
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Ya te hemos contado los cuidados que hay que tener con el sol, los mejores productos para no quemarte y los mejores bronceadores del mercado, pero ¿sabías que puedes hacer una dieta para ponerte más morena?. Una piel preparada internamente se bronceará más y mejor, además así conseguimos un bronceado incentivado también por nuestro organismo.

• Betacarotenos. Son pigmentos vegetales, que una vez dentro de nuestro cuerpo se convierten en vitamina A. Se encuentran sobre todo en los alimentos naranjas, rojos y amarillos (zanahorias, mango, melocotón, calabaza) y en las verduras de hoja verde (espinacas, lechugas, acelgas).

• Vitamina C. Tomando el sol necesitas un aporte extra de colágeno, la vitamina C es la responsable de parte de su formación. Lo encontrarás en cítricos y en el tomate entre otros, un zumo por la mañana y un vaso de gazpacho a lo largo del día harán maravillas en tu piel.

• Magnesio. La melanina es la responsable del color que tiene la piel, el magnesio regula su producción. Está en legumbres, frutos secos, productos integrales y de nuevo en las verduras de hojas verdes.

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Si te gusta tu aspecto pero crees que te sobran sólo un par de kilitos para recuperar tu figura en Arrebatadora te vamos a dar algunos consejos para que te vuelvas a sentir estupenda con tus pantalones.

• Realiza cinco comidas al día, hacer que las raciones sean más pequeñas pero comer con más frecuencia, entre horas comer alguna pieza de fruta o un yogurt.

• Los alimentos tentadores (bollería, chocolate…) tenerlos fuera de nuestro alcance, hay que evitar el picoteo.

• A la hora de cocinar intentar reducir la cantidad de aceite, lo aconsejable son dos cucharadas al día.

• Evita los alimentos fritos y rebozados, mejor preparar los platos al vapor, al horno o a la plancha, estas técnicas con mucho más saludables.

• Más pescado y menos carne roja, lo recomendable es comer carne una o dos veces por semana.

Llega el verano y con él las ensaladas, tal y como nos avanzó Sergio. Me declaro fan completa de las ensaladas: de pasta, de frutos secos, de arroz, de frutas… ¡todas! Y con estos calores instalados entre nosotros, no hay nada mejor para comer o cenar.

Eso sí, sólo de verde no se vive; tenemos que aumentar el valor nutritivo de la ensalada sin apenas sumarle calorías y además potenciar su sabor. Os pongo cuatro ejemplos de alimentos enriquecedores:

• Lácteos, tanto en quesos como en salsas de yogur son una excelente opción, son perfectas para ensaladas verdes o ensaladas de col. Tienen gran cantidad de calcio, lo que es especialmente recomendable especialmente para nosotras.

• Frutos secos : nueces, almendras, avellanas, pasas, pipas peladas, anacardos… todas tienen cabida, le dan un gusto muy diferente y además tienen un gran contenido en ácidos grasos esenciales y antioxidantes así como en vitaminas.