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El dicho de “somos lo que comemos” es algo que cada día que pasa más me convence, y es que no cabe duda que una buena alimentación se acaba reflejando en una piel sana y un mejor aspecto.

Es el caso de uno de los alimentos de los que vamos a hablar hoy, la zanahoria. A parte de ser un alimento ideal para muchas dietas, debido a su bajo aporte calórico y su alto contenido nutricional, estamos ante un alimento cuyas propiedades para la piel lo hace un alimento aún más interesante y son las que vamos a comentar a continuación.

Llega Septiembre, se acaba el verano, las vacaciones, los días de Sol…con lo que cuesta coger ese colorcillo y lo rápido que desaparece… Aunque quizás no necesites despedirte de ese color que has cogido en la playa tan pronto y es que en Arrebatadora vamos a darte unos consejos para que puedas seguir luciendo una piel bronceada durante más tiempo.

El primer consejo que os damos es que no guardes aún tu protector solar. A parte de protegernos durante estas fechas de los rayos del Sol que aún aprieta, también nos va a ayudar a mantener nuestro bronceado, por lo que deberás seguir utilizándolo casi a diario.

Ya te hemos contado los cuidados que hay que tener con el sol, los mejores productos para no quemarte y los mejores bronceadores del mercado, pero ¿sabías que puedes hacer una dieta para ponerte más morena?. Una piel preparada internamente se bronceará más y mejor, además así conseguimos un bronceado incentivado también por nuestro organismo.

• Betacarotenos. Son pigmentos vegetales, que una vez dentro de nuestro cuerpo se convierten en vitamina A. Se encuentran sobre todo en los alimentos naranjas, rojos y amarillos (zanahorias, mango, melocotón, calabaza) y en las verduras de hoja verde (espinacas, lechugas, acelgas).

• Vitamina C. Tomando el sol necesitas un aporte extra de colágeno, la vitamina C es la responsable de parte de su formación. Lo encontrarás en cítricos y en el tomate entre otros, un zumo por la mañana y un vaso de gazpacho a lo largo del día harán maravillas en tu piel.

• Magnesio. La melanina es la responsable del color que tiene la piel, el magnesio regula su producción. Está en legumbres, frutos secos, productos integrales y de nuevo en las verduras de hojas verdes.

En Arrebatadora | Los beneficios de tomar el sol, Precauciones bajo el sol

Aquí os dejamos una receta más para ampliar el repertorio este veranito. Ya sabeis, recetas ligeras, sabrosas y que sienten bien a nuestro cuerpo ante las altas temperaturas. Primero fueron las sopas frías y la ya famosa Vichyssoise. Hoy le toca el turno a las ensaladas, más concretamente a la ensalada César, otra receta clásica en las dietas de verano.

Esta ensalada César, nutricionalmente hablando es de las más completas. Por un lado tendremos el aporte de antioxidantes que nos proporcionan tanto la lechuga como los tomates, estupendas fuentes de betacaroteno y de vitaminas B, C y E, necesarias para el cuidado de la piel ante los rayos solares. Por otro lado los ácidos grasos omega 3 que nos van a aportar las anchoas, necesarios para regular nuestro nivel de colesterol.

Para su preparación para 4 personas necesitaremos los siguentes ingredientes:

Aparecen nombrados por todas partes, pero en realidad ¿qué son los antioxidantes? Pues bien, son sustancias que protegen las células del daño que le provocan algunas moléculas inestables, como los radicales libres, daño que se produce por oxidación. Los radicales libres son perjudiciales para la piel porque provocan daño celular y nos dejan menos elasticidad y menos resistencia.

La manera más natural de obtener antioxidantes es a través de los alimentos, fundamentalmente frutas y vegetales, de ahí su importancia en la dieta a la hora de mantener en forma los órganos y tejidos e incluso hay evidencia que pone de manifiesto su importancia en la prevención del cáncer, desórdenes cardíacos y otros problemas de salud.

Sin embargo en los últimos tiempos los antioxidantes se han adueñado del mercado cosmético y rara es la crema que nos los lleva. Desde los últimos hidratantes diarios con FPS (Superdefense) pasando por serums (Ferulic Acid de Skinceuticals) parece que nuestra piel no será la misma si no tiene su dosis diaria en forma de crema. Aunque su eficacia en cosmética no está confirmada lo cierto es que mal no hacen, y lo único seguro es que ralentizan el daño que hacen los radicales libres.

Los más conocidos son la Vitamina C, la Vitamina E, el betacaroteno y el selenio.

Sí amigos, el verano ya está aquí, a la vuelta de la esquina. Seguro que ya estás contando los días que quedan para coger tu toalla e irte a la playa en cuanto puedas, eso sí, después de haberte leído todos nuestros consejos para protegerte del Sol. Pero recuerda, en verano no sólo debemos cuidar nuestra piel, también nuestro interior, y que mejor manera que adaptando nuestra alimentación para esta época estival.

Una buena dieta para el verano debe tener un mayor aporte de hidratación y fibra, que nos ayudará a mantener la piel bien hidratada y evitará que los rayos del sol nos afecten en mayor medida.

Un plato fundamental para este verano es el gazpacho, ya sabéis, pimiento, pepino y tomate y un poquito de aceite de oliva, todo bien fresquito te ayudará a llevar mejor las altas temperaturas veraniegas. Pero si eres de los que no les gusta mucho el gazpacho, como a un servidor, siempre podéis optar por una Vichyssoise (sopa de puerros, patatas y cebolla) o cualquier otra sopa fría, que son ligeras e ideales para tomar los días calurosos.