Dieta rica en proteínas para no recuperar el peso perdido

Según un estudio realizado en el marco del Proyecto Diógenes (dieta, obesidad y genes) que se está llevando a cabo en diferentes países de Europa, y testado en más de 400 familias de 8 países diferentes. Se ha llegado a la conclusión de que incrementar la ingesta de alimentos ricos en proteinas puede ayudarnos a no recuperar el peso perdido tras una dieta de adelgazamiento. De momento, al final del texto encontrarás los 10 alimentos con mayor carga proteínica.

Todos sabemos que las proteínas son unas buenas aliadas para la práctica deportiva por su importancia en el crecimiento y la formación de los tejidos musculares. Pero lo que no sabíamos es que una dieta rica en proteinas nos ayuda a no recuperar el peso perdido.

El estudio desvela que es muy importante tras haber llevado a cabo una dieta de adelgazamiento, afianzar nuestros hábitos alimenticios en una alimentación compuesta principalmente por proteínas o alimentos que contengan este nutriente en altas dosis. Además, han revelado que el íncice glucémico de los alimentos, relacionado con los azúcares, no desempeña un papel relevante en la recuperación del peso como se pensaba.

Los resultados definitivos de este estudio se harán públicos en 2009 en el congreso europeo de la obesidad que se celebrará en Amsterdam. Y seguramente nos despejen muchas dudas sobre nuestros hábitos y lo que es o no correcto a la hora de comer.

Los 10 alimentos más ricos en proteínas:

• Soja
• Queso curado
• Bacalao
• Salami
• Atún
• Queso Roquefort
• Sardinas enlatadas
• Chorizo cocido
• Carne magra de vacuno
• Hígado
• Cigalas o camarones
• Almendras
• Garbanzos
• Pistachos

Vía | Vitónica
Más Información | Proteínas en Wikipedia
Más Información | Universidad de Navarra
Imagen | Getty Images